大中寺 ふきの花
ウォーキングのついでに沼津市の大中寺に立ち寄ってみました。残念ながら庭園の門が閉じていたのでお墓の隣の畑?で春の植物を探しているとあちらこちらでフキが開花していました。(3月10日撮影)
蕗のとうというには成長しすぎでしたが萼が開いてたくさんの小さな花が咲いています。フキの花には雄花と雌花があってこれは雄花です。雌花も咲いていたと思うのですが土とか小さな虫とかでちょっと見栄えがしなかったので撮った写真はすべて雄花でした。雄花の方がしっかりと花っぽいですね。とても小さなつぼみがまだたくさん詰まっています。
ちなみに、ここまで育ってしまった蕗のとうでも花芽を除けば充分に美味しく食べられるそうです。